ボジョレー・ヌーヴォー

 

『ボジョレー・ヌーヴォー』と名づけられるワインには決まりがあります・・

 

 フランスのリヨン市の郊外にある丘陵地・ボジョレー地区の

 

その年に収穫したブドウで（仕込から約２ヶ月間で）造られ…

 

「ボジョレー」「ボジョレー・ヴィラージュ」という銘柄

 

（赤・ロゼ）の新酒だけが『ボジョレー・ヌーヴォー』と呼ばれます。

 

１１月の第３木曜日が解禁日となるもので、この日以前には販売することも飲むことも

 

禁止されています。。

 

 

ブドウ品種はガメイ種の使用が法律で決まっています。

 

マセラシオン・カルボニク（炭酸ガス浸漬法）という製法が採られるので、

 

 渋みが少なくフレッシュで口当たりの良い

 

ライトな味わいで気軽に楽しむことができるワインです。

 

季節を感じる風物詩として、なくてはならないワインですネ。。

 

日本では、日付変更線の関係上世界で最も早く解禁日が来るので

 

「世界で一番早く飲める」を訴求ポイントにしてイベント化するようになりました…

 

ヴァン・ド・プリムール／ヴァン・ヌーヴォー：

 

新酒はボジョレーだけのものではありません。

 

フランスの各地方（ロワール、ローヌ、ラングドック・ルーションなど）

 

でも造られています。

 

また、フランスだけでなくイタリアなどでも製造されています。

 

因みに、１１月６日はイタリアのヴィーノ・ノヴェッロの解禁日です。